Chapter 46 (2/2)

(Bagian 2)

Lu Jianhao berdiri dan berkata, ”Ayo pergi ke dapur sekarang dan buatkan aku dua hidangan terbaikmu.”

”Oke.” Lu Anran berdiri dan mengikuti Lu Jianhao ke dapur.

Dapur enam belas meter persegi dibersihkan sampai berkilau oleh pelayan, dan bau berasap cahaya yang tersisa sama sekali tidak menyenangkan. Setelah mencuci tangannya, Lu Anran membuka kulkas vertikal tiga pintu dan mengeluarkan bahan-bahan segar dari dalam. Membilasnya dengan air mengalir, dia menempatkannya di atas talenan, dan menggunakan pisau untuk memotongnya menjadi kubus atau irisan. Meskipun keterampilan pisaunya tidak luar biasa dan bahkan lambat, tetapi sayuran yang dipotong memiliki ukuran dan ketebalan yang persis sama.

Dalam kehidupan sebelumnya, tendon Lu Anran patah, dan kedua tangan cacat. Meskipun kemudian dia dikirim ke rumah sakit untuk perawatan yang sangat mahal, tetapi dia masih tidak dapat melakukan banyak pekerjaan, meringis kesakitan setelah menggunakan pisau untuk memotong sayuran dengan dahinya dan telapak tangannya ditutupi dengan lapisan keringat. Sehingga ketika dia berhenti, dia tidak bisa berhenti gemetar dari telapak tangannya ke ujung jari tetapi meskipun demikian, Lu Anran tidak pernah menyerah untuk memasak, dan selalu dengan susah payah berlatih dengan tekun. Meskipun dia tidak bisa memiliki keterampilan pisau yang sangat bagus seperti koki lainnya, tetapi makanan yang dia potong benar-benar sesuai standar. Namun, dia tidak bisa menangani wajan berat, apalagi melemparkan makanan ……

Dalam kehidupan ini, kedua tangannya utuh, dan dia bertekad untuk melatih keterampilan pisaunya dengan rajin sekali lagi, serta membalik panci, menghargai kesempatan kelahiran kembali dan melatih keterampilan dasar yang harus dimiliki seorang koki.

”En …..” Lu Jianhao yang sedang mengamati dari samping mengangguk puas. Meskipun Lu Anran memotong sayurannya dengan sangat lambat, tetapi hasil akhirnya masih bisa diterima. Dia baru berusia 15 tahun dan tidak pernah diajar secara pribadi olehnya, jadi tingkat keterampilan ini sudah tidak buruk.

Setelah selesai memotong sayuran, Lu Anran pertama-tama mengeluarkan casserole kecil dan kemudian setelah menyiapkan sup sederhana, dia meminyaki casserole itu, meletakkannya di bahan-bahan yang sudah disiapkan seperti memotong jamur, tahu dan rebung dan menyalakan api. Dia dengan hati-hati mengamati panasnya minyak di dalam casserole. Ketika dia merasa itu adalah suhu yang tepat, Lu Anran meletakkan tangannya sekitar 5 cm dari minyak untuk diuji.

Merasa bahwa itu pada suhu panas yang hangat, dia mematikan api untuk membiarkan hidangan mendidih dan memasukkan bawang dan bawang putih. Setelah aroma bawang dan bawang putih mulai menguar, dia memasukkan bahan-bahan yang dipotong dan mulai menumisnya, dan pada waktu yang tepat dia menaburkan bumbu seperti garam, MSG dan terus menggoreng. Setelah mencium aroma sayuran, dia menuangkan satu sendok teh saus tiram dan 2 sendok makan kecap asin.

Ketika semuanya bergabung, dia meninggalkannya di atas api kecil untuk mendidih dan menunggu sampai hanya ada lapisan tipis sup yang tersisa sehingga dia mematikan api. Kemudian, alih-alih segera mengeluarkan sayuran, dia menyiram sedikit kecap, mencampurkannya, dan mengeluarkannya.

Dia menghias piring dan menggunakan handuk dapur untuk membersihkan sup yang menetes di sisi piring sebelum membawa dan menyajikannya ke Lu Jianhao. Setelah itu, Lu Anran berbalik untuk mengambil sebotol susu segar dari lemari es, dia membuka tutup kaserol yang menuangkan seluruh botol susu ke dalamnya. Seketika, aroma susu tercium ke segala arah, saling menyatu dengan rasa sup yang kaya.

Ketika dia melihat warna sup berubah menjadi kaya dan putih, dan telah benar-benar bergabung bersama, Lu Anran mematikan api, meletakkan tikar tahan panas di atas meja dan membawa casserole sup sayuran musiman yang lezat ini.

Lu Jianhao memandangi 2 piring di depannya. Warna saling melengkapi dengan indah dan aromanya sangat menggoda. Warna, aroma dan rasa dari 2 hidangan ini sepenuhnya memenuhi standar. Lu Jianhao mengambil sumpit bambu dan mengambil beberapa dari 7 sayur mayur tumis.

Cukup berdasarkan nama itu sendiri, itu berarti Julien 7 sayuran yang berbeda dan menggorengnya. Kedengarannya sangat mudah, tetapi sebenarnya ini adalah hidangan tumis yang sulit. Tingkat penyerapan minyak, daya tahan panas, dan waktu setiap sayuran untuk dimasak dengan sempurna semuanya berbeda. Jika seseorang ingin memasak hidangan ini dengan sempurna, selain memiliki kontrol yang baik terhadap api, orang juga harus sepenuhnya memahami semua karakteristik bahan.

Penguasaan Lu Anran atas nyala api sangat baik ketika dia memasak hidangan ini. Seteguk pertama sangat luar biasa, rasanya renyah ketika seharusnya renyah, lunak ketika harus lunak, itu pasti sebuah mahakarya. Tapi Lu Jianhao ringan menggelengkan kepalanya setelah makan seteguk dan meletakkan sumpit bambu.

Ketika Lu Anran melihat Lu Jianhao meletakkan sumpitnya, dia menyajikan semangkuk sup sayuran musiman yang lezat. Lu Jianhao minum sesendok sup. Seketika, rasa susu yang kaya dan aromatik beredar di mulutnya, rasanya enak dan harum.

Lu Jianhao kemudian makan seteguk tahu, seteguk pertama tahu itu keras dan setelah mengunyah terus menerus menjadi lembut dan licin, itu sangat menakjubkan. Setelah mencicipi beberapa suapan sayuran dalam sup, Lu Jianhao meletakkan sendok dan menggelengkan kepalanya sekali lagi.

”Kakek? Itu tidak enak? ”Lu Anran mengerutkan kening dan bertanya, dia sangat percaya diri dengan rasanya, mengapa Lu Jianhao terus menggelengkan kepalanya?

Lu Jianhao tidak menjawab pertanyaan Lu Anran, ”Anran, mengapa kamu tidak mencicipi juga!”

Lu Anran mengambil sumpit dan mencicipi seteguk hidangan sayur musiman, tidak peduli apakah itu yang mengendalikan api atau rasanya, Lu Anran sudah berpengalaman dan mengubahnya pada waktu yang tepat. Hidangan ini ah sangat sukses!

Merasa bingung, Lu Anran kemudian mencicipi sup sayuran musiman, supnya kaya dan aromatik, sayuran renyah dan menyegarkan, itu sangat lezat ah! Lu Anran melihat ke arah Lu Jianhao yang penuh keraguan.

Lu Jianhao berdiri, berjalan melewati Lu Anran dan mengeluarkan bahan-bahan sebelumnya yang digunakan Lu Anran di depan kulkas. Dia mencuci semua sayuran, mengambil pisau dan terus memotongnya menjadi irisan. Pisau menari di atas talenan dengan dingin, hanya meninggalkan bayangan bulan yang tajam.

Keterampilan pisau ini tidak bisa membantu tetapi meninggalkan Lu Anran diikat lidah. Lu Jianhao memanaskan minyak dalam wajan, menunggu sebentar dan menempatkan bahan-bahan untuk tumis. Semua gerakan dan metode penggorengannya persis sama dengan Lu Anran. Setelah mengeluarkan sayuran, Lu Jianhao menyajikan hidangan itu ke Lu Anran dan berkata, ”Anran, datang dan cicipi dan Anda akan mengerti apa yang saya maksud.”